冰糖的卡路里是否高

冰糖的卡路里含量较高，每 100 克冰糖含有约 397 千卡热量。

根据《中国食物成分表》，冰糖的主要成分是蔗糖，蔗糖在体内消化吸收后可分解为葡萄糖和果糖，因此冰糖也会导致血糖升高。

需要注意的是，高血糖或糖尿病患者应该限制冰糖的摄入量，以避免对血糖造成过大的影响。同时，过多摄入冰糖还可能导致蛀牙、肥胖等问题，因此应适量食用。