油炸牛蛙的脂肪含量和热量高吗

油炸牛蛙的脂肪含量和热量相对较高。

每 100 克牛蛙的可食用部分（去皮和内脏）提供 90-100 千卡的能量，而相同重量的炸牛蛙则提供约 150-170 千卡的能量。这主要是由于油炸过程中吸收了大量的油，导致热量和脂肪含量增加。

因此，如果您正在控制体重或关注脂肪摄入量，建议适量食用油炸牛蛙，并选择其他低脂肪、低热量的食物来保持健康的饮食。