皮蛋肠主要是由皮蛋和猪肉制作而成，热量相对较高，每 100 克皮蛋肠中含有大约 150 大卡的热量。如果长期大量食用，可能会导致体重增加。
皮蛋肠虽然美味，但其中的猪肉含有较高的脂肪和胆固醇，而皮蛋则含有一定的钠。过量食用皮蛋肠可能会导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加患心血管疾病和肥胖的风险。
此外，皮蛋肠在制作过程中通常会加入大量的盐和调味料，如果长期大量食用，可能会导致钠摄入过多，增加患高血压和其他疾病的风险。
因此，建议适量食用皮蛋肠，或者在食用时搭配一些新鲜蔬菜、水果等富含营养的食物，以保证饮食的均衡和多样性。
