高热量的蔬菜是指含有较高卡路里（热量）的蔬菜。以下是一些常见的高热量蔬菜：
1. 土豆：每 100 克土豆含有约 90-100 千卡的热量，主要来源于淀粉。
2. 玉米：每 100 克玉米含有约 106 千卡的热量，主要来源于碳水化合物。
3. 豌豆：每 100 克豌豆含有约 110 千卡的热量，主要来源于碳水化合物。
4. 山药：每 100 克山药含有约 79 千卡的热量，主要来源于碳水化合物。
5. 芋头：每 100 克芋头含有约 84 千卡的热量，主要来源于碳水化合物。
需要注意的是，虽然这些蔬菜的热量较高，但它们同时也富含其他营养素，如维生素、矿物质和纤维素等，因此在饮食中适量食用是有益的。
