临床认为富含高蛋白质，同时脂肪或碳水化合物含量较低的食材，更有益于减掉脂肪。
此类食材主要包括以下几类：
一，纯瘦肉类，包括水产品，牛肉，羊肉，猪肉等。
二，低脂蛋类，蛋清，最多食用一个蛋黄。
三，低脂豆制品，黄豆豆腐，和少量的豆浆。
四，低脂奶类脱脂牛奶，脱脂酸奶，脱脂奶酪等等，不仅有助于减重，且有助于去油。
瘦脂的食物主要有蔬菜、水果、鸡蛋白、鸡胸肉、动物的瘦肉等。
因为蔬菜以及水果中的主要成分就是维生素和膳食纤维以及其他的微量元素，并没有脂肪的含量，属于低脂的食物。
而鸡蛋的蛋白以及鸡胸肉和动物瘦肉中的主要成分就是蛋白质、钙元素以及镁和其他的微量元素，脂肪含量比较低，属于低脂食物的一种。
瘦脂肪的食物即蛋白质含量高的食物有牛肉、鸡胸肉、鱼肉都是不错的选择，但最好不要选择猪肉，虽然猪肉好吃，但是脂肪含量较高，建议健身人群不要吃。
一些水果蔬菜，比如西红柿，苹果，橙子柠檬还有西兰花，菠菜，黄瓜，圆白菜等都是非常瘦身健康的食物。
肉类中鱼类，牛肉，虾，鸡胸肉也都是热量很低不会胖的食物。
1 一些包括水果、蔬菜、全麦面包、鸡胸肉等。
2 这些食物之所以可以帮助去除脂肪，是因为它们富含膳食纤维、低热量、低脂肪等优点，能够控制胃口、促进新陈代谢和消耗热量，达到加速燃脂的效果。
3 除了食物，还可以通过适度运动、合理饮食等方法减少脂肪堆积，保持健康体态。
有各种粗粮和蔬菜，如糙米，燕麦米，荞麦米，紫薯，地瓜，黄豆。
蔬菜有白菜，菠菜，韭菜，芹菜，西兰花，黄瓜，冬瓜，丝瓜还有香菇紫菜木耳，杏鲍菇。
减脂肪的食物有很多，一般瓜果蔬菜类都是低脂的，主食类可以以红薯、紫薯、芋头为主，日常也可以添加吃点核桃也是很不错的。
如蛋白质的牛肉，鸡蛋，还有海鲜虾，都是比较瘦脂肪的食物，可以起到饱腹的作用还可以有效的补充蛋白质，很非常适合你减脂
瘦脂肪的食物有:
海带，青椒，黄瓜，竹笋，辣椒，绿豆芽，豆腐。菠萝，西红柿。白菜，油菜，荞麦，玉米，高粱，脱脂牛奶，蛋清，螺旋藻，地瓜，三文鱼
