人体身上的1斤肥肉相当于多少大卡

1 斤脂肪大概可以产生 3500-3800 大卡的热量。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有 40 多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由 4 个到 24 个碳原子组成。

这些脂肪在体内分解代谢，可以释放出能量，1 克脂肪可以产生 9 大卡（kcal）的热量。