西红柿是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。以下是一份西红柿（约 100 克）的营养成分和热量值：
- 营养成分：
- 水：94.5 克
- 碳水化合物：3.3 克
- 膳食纤维：1.0 克
- 蛋白质：0.9 克
- 脂肪：0.2 克
- 维生素 A：32 微克
- 维生素 C：14 毫克
- 维生素 K：2.0 微克
- 钾：163 毫克
- 钠：3.0 毫克
- 钙：23 毫克
- 铁：0.4 毫克
- 热量：18 千卡（kcal）
需要注意的是，这些营养成分和热量值可能因西红柿的品种、成熟度和种植环境等因素而有所不同。此外，饮食应该多样化，以获得各种营养素和保持健康。
