干果从营养学角度上来讲能量较高，要比大米还有水果含量都相对高一些。因为1g脂肪是产生9kcal的热量，1g蛋白质和1g碳水化合物产生4kcal的热量，平时喝的酒1g产生7kcal的热量。所以从这个角度来讲，脂肪含量比较高的干果1g的脂肪产生的能量，比1g乙醇也就是酒精产生的能量还要高，所以干果里面虽然含有丰富、好的脂肪酸，还有些微量元素，但是在吃的过程中一定要考虑到是高能量的食物。
如果敞开来吃，比如一晚上能够吃半包或者一包的瓜子，或者吃一大把的核桃、开心果、榛子，都有可能会引起过高能量的摄入，进而可能会引起以肥胖为代表的慢性代谢性疾病的高发。所以干果吃的时候一定要严格控制量，因为热量相对来说比较高。
