油炒榆钱的热量因烹饪过程中用油量的不同而有所差异，一般每 100 克油炒榆钱的热量约为 140-160 千卡。
榆钱是榆树的翅果，形状似钱而小，色绿成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。油炒榆钱是一道传统的家常菜，制作简单，口感清香鲜美。根据烹饪过程中用油量的不同，其热量也有所差异，一般每 100 克油炒榆钱的热量约为 140-160 千卡，与一般的蔬菜热量相当。
需要注意的是，榆钱中含有一定量的草酸，草酸容易与钙结合形成草酸钙，因此食用前建议用热水焯一下，以去除草酸。另外，榆钱含有较多的膳食纤维，不易消化，一次不要食用过多，以免引起肠胃不适。
