笋的卡路里含量是否高

笋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物。

每 100 克竹笋大约含有 20 千卡热量、0.2 克脂肪、3 克碳水化合物、1.8 克膳食纤维。笋的纤维素含量很高，热量和脂肪含量很低，因此是一种健康的食物，适合减肥期间食用。

但要注意的是，烹饪笋时通常需要加入较多的油、盐等调味料，导致笋的热量和脂肪含量增加。因此，在食用笋时，建议选择低油、低盐的烹饪方式，以保证笋的营养价值和健康功效。