断食期间每天摄入的卡路里应该根据个人的基础代谢率、断食的目的和持续时间等因素来确定。
一般来说，建议断食期间每天摄入的卡路里不要低于基础代谢率，以避免对身体造成不必要的负担和损伤。基础代谢率可以通过公式或者专业的仪器进行测量。
如果断食的目的是为了减肥，建议每天摄入的卡路里不要超过基础代谢率的 80%，并且保证足够的蛋白质和其他必需营养素的摄入。
如果断食的目的是为了改善身体健康，建议在医生或营养师的指导下进行，以确保摄入足够的营养素和卡路里，并根据个人情况制定合适的断食计划。
需要注意的是，断食并不适合所有人，特别是有基础疾病的人群，如糖尿病、低血糖、消化系统疾病等。此外，断食期间也应该注意补充足够的水分和电解质，以维持身体的正常生理功能。
