赖桃酥_赖桃酥的制作方法_重庆小吃特产

简介

赖桃酥是重庆市著名的特产，它是一款老少皆宜的美味糕点。口味质地细腻，甜香可口，有浓郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而闻名，入口化渣，无腻人感。外观呈核桃壳花纹，有自然裂口，色泽深黄光润。

历史文化

作为重庆地区的传统名点，赖桃酥的原名其实为癞头酥，自上世纪20年代即出现于市场上，产销历史至今已十分悠久，却仍然在今天能够获得消费者的一致好评。